ヒノヒカリとコシヒカリを親に持ち、炊飯米の外観、粘り、味及び総合的評価が優れているお米です。 平成24年度には、日本穀物検定協会が主催する、お米の食味ランキングで堂々の日本一に輝きました。 名前の由来は、「森の都」「熊本」で「生産」されたという意味が込められています。 【精米について】 精米をご希望のお客様は、ご購入の際「備考欄」に”精米希望”と記載して頂ければ注文後に精米して発送致します。 尚、精米をする事で約3kg程減量致します。 予めご了承下さいます様よろしくお願い致します。